春节必吃的传统食物 春节必吃的传统食物是什么

导读：春节可以吃很多传统食品，如饺子，饺子谐音“交子”，有“更岁交子”的含义，吃饺子还能带来财运;南方地区在春节时要吃长寿面，意味着在新的一年里，人们能够健康长寿;春节一定要吃鱼，并且不能吃完，象征年年有余。那么春节必吃的传统食物有哪些呢?春节必吃的传统食物是什么?跟着小编一起来看看吧!

春节必吃的传统食物

1、饺子

饺子是春节必不可少的传统食品。饺子谐音“交子”，有“更岁交子”的含义，因此吃饺子意味着新的一年即将到来。还有一个原因是饺子的外形像元宝，有些地区还会在饺子里包硬币，新年吃饺子也代表新的一年财源滚滚，可以讨个好彩头。

2、长寿面

很多南方地区在春节的时候要吃长寿面。长寿面区别于一般的面，长寿面的每一根面条都很长，并且弹性十足不容易断。吃长寿面也是意味着在新的一年里，人们能够平平安安、健康长寿，也代表着人们对于新年的美好祝愿。

3、鱼

春节期间各家各户都会做一些荤菜，但是有一样荤菜桌面上必须得有，那就是鱼。春节吃鱼也是有讲究的，一般选财鱼为主，象征能带来财运，烹饪期间不能把鱼分开，必须是完整一条鱼。鱼最后不能吃完，要留一口，意味着年年有余(鱼)。

4、八宝饭

八宝饭的用才讲究，工艺相当繁复，分量足，甜度高，适合全家人分食享用，象征团团圆圆。据民俗专家介绍，八宝饭中的莲子象征婚姻和谐，桂圆象征团圆，金桔象征吉利，红枣象征早生贵子，蜜冬瓜、蜜樱桃象征生活甜蜜，薏仁象征长寿，瓜子仁则寓意平安无灾。由此看来，八宝饭好像一只聚宝盆，寓意新的一年能够财源滚滚。

5、鸡

鸡与“吉”谐音，在广东有“无鸡不成席”的说法，鸡更是广东人过年不可缺少的一道美食。人们通过吃鸡来祈福吉祥，期盼来年能飞黄腾达。

6、春卷

春卷流行于全国各地，江南一代尤为盛行。春卷是将韭菜、豆芽、肉丝、芹菜、豆腐丝、鸡丝、香菇等食材合炒，然后用薄饼将合菜包起来，从头吃到尾，代表“有头有尾”。有些地方则是吃炸春卷，油炸后的春卷看起来像是一块块金条，有“黄金万两”的吉庆寓意。

7、粘豆包

粘豆包，又叫“年豆包”，是东北人春节期间才做的一种年饽饽。粘豆包是用黄小米和小豆馅制作而成的。蒸粘豆包和蒸馒头一样要发面，发面的“发”寓意“发财”、“发家”，蒸粘豆包则象征“蒸蒸日上”。

8、腊味

在以前，腊味是秋冬季节特别受欢迎的风味食物。过了腊八节，基本家家户户就开始做腊肠、腊肉、腊鱼等，等到过年就成了很好的下酒菜。

9、馄饨

馄饨，谐音“混沌”、“浑囤”，过年吃馄饨取其开初之意，也有粮食满仓的意思。另外一个原因就是馄饨形状像元宝，而且过年包馄饨还有讲究，必须捏住馄饨皮的两角往里包，意为“兜财”。