衢州美食“三头一掌”分别指什么 伴科普 城市文化 2.93W 大中小设置文字大小 “三头一掌”分别指三头:兔头、鸭头、鱼头。 一掌:鸭掌是浙江衢州传统的地方风味小吃,其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份,有利于皮肤粘膜的健康和代谢,故有美容肉、健康肉之称。三头一掌起源上世纪80年代。衢州“三头”中,面市最早的是兔头,名气最大的也是兔头。 TAG标签:衢州 美食 衢州美食 三头一掌 一掌 三头 #