秒杀饭店的三丁炒肉末，简单不low味更好！

【材料】

玉米1根，毛豆半碗，胡萝卜1/4根，肉末100克，盐，酱油，料酒

【做法】

1.新鲜毛豆剥出毛豆粒。

2.新鲜玉米剥出玉米粒，放碗里备用。看到很多人是用刀切下去，我觉得这样会有一部分浪费，舍不得，所以我是先对剖开，然后用手一排排就很快可以掰下来。

3.胡萝卜也切成差不多大小的丁。

4.开水中放入毛豆，绰熟，大约四五分钟，捞起沥水备用。

5.肉末加盐，料酒，酱油腌制5分钟左右。

6.热锅下油，倒入肉末，快速搅散，待肉变色。

7.倒入毛豆，玉米粒和胡萝卜丁，翻炒2分钟。

8.加入适量水，加适量盐，酱油，大火加热，待汤汁略收干即可。