为什么辣椒越辣越想吃 为何辣椒越辣越上瘾

导语：目前，人类可以吃的美食是越来越多了，大家的口味也是越来越重了，许多人倾向于吃非常刺激的辣椒。辣椒是越辣越想吃，那么，大家知道为什么辣椒越辣越想吃？为何辣椒越辣越上瘾？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给小伙伴哦。

为什么辣椒越辣越想吃

辣椒

因为辣椒里的辣椒素能够给嘴巴带来爽辣的感觉，而且辣椒能够刺激口腔粘膜，引起胃肠蠕动，促进唾液分泌、增强食欲，促进消化。

辣椒素能抑制胃酸的分泌，刺激碱性粘液分泌，有助于预防和治疗胃溃疡，还能加速能量和脂类的新陈代谢，防止体内脂肪积存。辣椒素还是一种抗氧化物质，它可以阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率。有研究表明红辣椒属于“红皮”蔬菜，对乳腺癌等肿瘤有防治作用。

辣椒含有的多种植物化学物质辣椒红素、辣椒玉红素，已被美国FAO、日本、英国、WHO和中国国标等组织审定为无限制性使用的天然的食品添加剂。

辣椒吃多了为什么会出现问题？

喜欢吃辣的人都知道，辣椒一旦吃起来就很想一直吃下去，而且越辣越想吃，但是吃完又很容易出现嘴巴红肿、拉肚子等症状，这是为什么呢？从口感上说，主要是辣椒里的辣椒素能够给嘴巴带来爽辣的感觉，而且辣椒能够刺激口腔粘膜，引起胃肠蠕动，促进唾液分泌、增强食欲，促进消化。

但是，也因为辣椒素具有刺激性，会给嘴巴一种烧灼感，多吃可能会导致嘴巴变红变肿，同时，肠胃可能因受到辣椒素的刺激，容易引起功能紊乱，导致出现拉肚子等现象。

辣椒图

辣椒的种植方法和管理技术

一、种植方法

1、辣椒可在春季和秋季种植，春季温差大，高温会影响到植株的开花结果，一般种植早熟品种，秋季可以种植中晚熟品种。

2、辣椒不能连需种植，也不能使用种过茄子、西红柿以及土豆的土壤栽种，它需要在地势高、排水好的地方栽种。冬季进行一次深耕，可消灭土壤中的病菌和虫卵，接着要整平、施足量的基肥。

3、因为辣椒种子原本的发芽率较高，所以一般不用催芽。为了加快出芽，可以把种子浸泡在水中，还可以用药剂浸种，起到消毒杀菌的效果。

4、将种子播到土中，上面覆盖2厘米的细土，浇水后覆盖地膜，出苗后须将地膜揭掉。

辣椒的种植方法和管理技术

二、管理技术

1、辣椒属于耐肥、怕旱、怕涝的作物，施肥规律为“两头少，中间多”。

2、因为辣椒的生长周期较长，所以基肥要足量，后期可适量的追肥。基肥一般以腐熟的有机肥为主，每亩施入有机肥4000-5000公斤左右，配合施加磷钾复合肥70公斤左右。

3、辣椒幼苗期需要的肥力较少，花果期最多。

4、辣椒浇水不能大水漫灌，要小水勤浇，以土壤见干见湿为标准，干旱的时候再浇水。

5、根据辣椒的生长情况，要及时的摘心、摘叶、疏花疏果、打杈。在门椒收获后，便可将第一分枝以下的老、黄叶进行摘除，这样可以增加植物的透光性。

辣椒的种植方法和管理技术

6、为了让椒果膨大，一般会在拉秧后15天左右打掉所有的果枝顶尖，这样可以促进植物下部的生长。

辣椒图片

辣椒虽好但要忌口

辣椒除火热病或阴虚火旺和慢性疾病等患者外，均可适量食用。正常人群鲜辣椒每天不超过100克，干辣椒每天不超过10克为宜。并且，以下人群需少食或忌食。

1、患有心脑血管疾病的人群。如高血压、慢性支气管炎、肺心病、肺结核等病人不宜吃辣椒。

2、肾病和肾结石患者不宜食用辣椒。这是因为辣椒素是通过肾排泄，有损肾实质细胞，严重者可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。辣椒维生素C含量丰富，尤其是甜椒，长期食用不利于肾结石的患者。

3、痔疮患者。大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状。

4、有眼病者。红眼病、角膜炎等患者，不宜吃辣椒，吃辣椒会加重眼病。

5、慢性胆囊炎患者，应忌食辣椒等辛辣食物，因为辣椒刺激胃液分泌，易造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。

6、肠胃功能不佳者。过多食用辣椒素会剧烈刺激胃粘膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血，辣椒会使胃肠粘膜产生炎症，应忌食辣椒。

7、热症者。有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。

8、产妇。产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。