麻腐是什么东西做的 麻腐怎么凉拌
麻腐是什么东西做的
麻腐是用芝麻和绿豆粉加工制作而成的。麻腐是河南的传统风味菜肴，因其味含麻将，形状像是豆腐一样，所以叫麻腐。多年来，麻腐经过了历代厨师的改进和提高，不但保持了筋软光滑、鲜香醇厚的特色，而且变得更加清爽利口，消暑提神，品种也变得越来越多，十分的受人们的喜爱。
麻腐怎么做好吃
1、首先将油烧热，然后在锅中放入豆豉酱煸炒到香。
2、麻腐要先用水焯一下，用冷水冲洗后沥干水分。豆豉酱煸炒好之后下入麻腐。
3、翻炒均匀之后依次放入盐、糖和醋调味，醋要在快出锅的时候再放。
4、醋放完之后就可以关火了，一份好吃的豆豉麻腐就做好了。
麻腐怎么凉拌
1、首先要将大蒜剁成蒜泥、葱切成葱花、香菜切末、榨菜切碎.
2、将要凉拌的麻腐改到切小块或者是长条，可以根据个人的喜好来选择。
3、取一个小碗内倒入麻油、生抽、美极鲜酱油、红油、盐、糖、康乐醋，将之前切好的葱花、香菜末、蒜泥倒进碗内搅匀，最后再撒上熟黑芝麻。
4、将调好的调味汁淋在麻腐上面拌均匀就可以了，非常的简单。
