营养过剩的精髓章节

今天，我们来纠正两个概念：营养不良和营养过剩！胖纸就一定是营养过剩吗？在很多人眼里，胖是典型“营养过剩”的表现，而瘦则被认为“营养不良”。事实上并非大家理解的那样，你们所说的胖并不叫“营养过剩”！首先，我们先来搞清楚这...

桃子中含有丰富的果糖、葡萄糖、膳食纤维、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、有机酸、维生素C、钙、镁、钾、铁等成分。桃子是高钾，低钠的水果，可以平衡体内的钾钠，维持电解质稳定。桃子中含有丰富的果胶和膳食纤维，可以增加饱...

导语：正常情况下，我们一日三餐，餐餐所产的垃圾是非常多的，为此人们才提倡光盘行动，一个是避免浪费，一个是为了环保。但即便如此，每天的剩饭剩菜还是很多。那么，随着垃圾分类的实行，剩饭剩菜是什么垃圾呢?剩饭剩菜可回收吗?一起...

误区八、有“筋”的菜才有膳食纤维说到富含膳食纤维的食物，人们往往首先会想到芹菜茎、白菜帮子，这些富含菜筋、口感比较粗糙的食物。其实，每个植物细胞都有细胞壁，而细胞壁的主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶，它们都属...

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、...

大米搭配各种食材熬成汤粥最是营养美味，还容易被消化。所以，粥历来是养生的代表，那么养生的营养粥有哪些呢?下面就为大家推荐营养粥的做法大全，总有一款适合你。营养粥的做法大全1、苹果小米粥材料：苹果1个、小米100g。做...

米糊有营养。米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质，是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。其中除含有钙、磷、铁、碘、锌等常规元素外，还有维生素A、D、E、维C、B族维生素，营养丰富，食用后有一定滋补作用。米...

导语：芒果营养价值高吗?芒果作为大家喜爱的热带水果之一，吸引大家的不仅仅是它的味道可口，还是因为它的高营养价值及功效。芒果富含蛋白质、胡萝卜素等等身体所需的营养元素，尤其适合女性朋友食用，具有美容之效。但并不是...

皮蛋有营养，并且皮蛋的营养价值高于鲜蛋，这是因为在碱、酶及微生物的作用下，蛋内一部分蛋白质分解成简单蛋白质及氨基酸，使皮蛋中氨基酸含量增加，每100克可食用的皮蛋中，氨基酸总量高达32毫克，是鲜蛋的11倍，除甲硫氨酸、脯氨...

1、西瓜瓤肉含糖量为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。2、西瓜果肉中含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、维他命A...

秋冬时节，各种绿色蔬菜竞相上市，尤其是新鲜豆类中的荷兰豆、豌豆和蚕豆，它们鲜嫩美味，营养价值高，是日常生活中的好食材，今天小编就为大家介绍这三种营养丰富的豆类该怎么吃！荷兰豆与豌豆、蚕豆不同，荷兰豆主要吃的是它的豆荚...

导语：菠萝炒饭是一种特色炒饭，它将水果、谷类、蔬菜等一些高营养的食物结合烹制，营养价值丰富，口感独特，受到很多人的喜爱。而且，一般的炒饭吃多了就会腻，但菠萝炒饭不会，它自带解腻功效，吃再多也不会腻。不过炒饭不宜吃多，容易...

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，钙、铁、磷等这些微量元素虽然份量少，...

高温可能会破坏营养物质，菜汁中很多营养素会因为直接接触锅底的高温而氧化损失，比如抗氧化作用极好的维生素C、花青素、叶绿素、胡萝卜素、维生素E、叶黄素等等。一般情况下，在烹饪食物的时候，温度的控制根据食材的不同来...

食用蘑菇成分中含钾45％、镁20％、钠1.5％、钙1.5％、铁1％、硫8％、氯1％。从蘑菇的矿物含量说，特别是钾、磷、硫的含量，跟水果不相上下。且大多数蘑菇都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇有“维生素A宝库”之称。蘑菇具...

面条中富含蛋白质，能补充人体所需的营养，维持机体的免疫机能，提高机体的抗病能力。面条易于人体消化吸收，能够平衡身体的营养吸收。面条中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于人体的血液、中枢神经和免疫系统、皮肤...

五、草莓：润肺生津中医认为，草莓味甘性凉，有润肺生津，利尿消肿的作用，有肺火、小便不利的人不妨适当多吃一些。但胃肠功能不佳的人不宜多吃。牙口不好的老人，也可用打浆机将草莓打成糊糊吃，或者把糊糊抹在面包片上吃。妈妈们...

土豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、纤维素、钙、镁、钾等营养物质，热量均衡，脂肪的含量比较低，具有很高的营养价值，被誉为人类的“第二面包”。土豆的选购窍门1、芽眼少且浅：芽眼少并且浅的...

导语：桃子有什么营养价值?吃桃子过敏怎么办?又到了吃桃子的季节，热爱桃子的人一定已经在超市里选购了吧。桃子不仅口感脆甜，还有很好的功效作用。尤其能促进新陈代谢，有利于肠胃消化。但是，有些过敏体质的人不适合吃桃子，吃...

茄子中营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，...

六大营养素：碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素。前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。主要的作用是机体的构成，提供能量。六大营养素主要来自九大类食物：谷类...

每家每天煮的米饭都不会那么准的能吃光光，而再加工的米饭营养成分会流失不少，怎么才能让剩米饭又不浪费又能提高营养价值，今天这道米饭饼可以解决！食材：鸡蛋、米饭做法：1.将两个鸡蛋打散！2.将凉米饭倒入到鸡蛋液中！3.按自己喜...

面对快节奏生活，快节奏生活下我们的早饭是否能很好把握！牛奶牛奶的营养价值非常高，早上养成喝牛奶的习惯，不仅能满足早餐的热量需求，而且还能加强身体对钙质的吸收面，这对于减肥有着显著的效果。咖啡咖啡除了能提神，同时还能...

对吃货来说，立冬之后是“大吃大喝”的时节。南方地区也有立冬进补的风俗。牛肉、羊肉、鸡肉等肉食热量相对较高、御寒效果好，均适合摆上秋冬餐桌上。韭菜炒黄鳝韭菜自古就有“蔬菜之荤”的美称，冬天食用不仅可以除风祛湿...

原味麦片、水果麦片、“营养麦片”，一到超市，就挑花了眼。这营养麦片真如其名吗?其实并不见得。一般，原味麦片的配料表里百分百是燕麦，而所谓的“营养麦片”，其配料表相对比较复杂，除了燕麦，还加入了别的食材。比如小麦、大...