酒类的精髓章节

伏特加酒，俄罗斯传统酒精饮料，是一种蒸馏酒。以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口。使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺...

相信每个人在生活中都会经常喝点葡萄酒，那么，关于酒类的礼仪你知道多少？开瓶塞时首先要注意，在打开瓶塞时，要轻扭塞子并拔出，不要“砰”一声。打开瓶盖后，首先用餐巾将瓶口及瓶颈擦净，再用餐巾包在瓶身和瓶颈处，防止酒后倒酒时...

葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。按酒的颜色可分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒。按含糖量可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。按酿造方法可分为天然葡...

炎炎夏日，要是来一杯凉啤酒，真是人间一大享受。但是啤酒的种类也分很多种，白啤、黄啤、黑啤等。下面就让我们来一起了解一下这些种类。1、黄啤我们国家大部分的啤酒属于黄啤酒，它是以短麦芽为原料，所以它的色泽是黄色，当然...

用不同的水果为原料酿制的果酒，酒量小，营养价值高。市场上的果酒该怎么分类呢？四类果酒，果酒按酿造方法及产品特性可分为：1、发酵果酒由果汁或果浆经过酒精发酵酿制而成的，比如葡萄酒、苹果酒等。按发酵程度的不同可分为全...

1、按定型与否分类：定型鸡尾酒。指配方固定的鸡尾酒，部分属于传统经典鸡尾酒，部分则为创意鸡尾酒。这种鸡尾酒一般事先已经定好了配方，原则上不允许改变。不定型鸡尾酒。指调酒师临时创意、现场发挥调制的鸡尾酒，也就是我...

酒度一般是指酒度，指葡萄酒中含乙醇的体积百分比，通常用20℃体积比来表示，如50度的酒，表示100毫升葡萄酒中含有50毫升乙醇。表明酒精含量也可以与重量比，重量比和体积比相互转换。酒度分类根据酒中酒精含量的多少可以把酒...

洋酒的种类有烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒，洋酒是指进口酒类的总称。洋酒若以生产原料进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。洋酒储藏方法有柜子保存、木箱子保...

生产红酒的地方比较多，不同国家不同的红酒等级的区别也不一样。一、荷兰红酒的等级如何区分：1、法律规定种植区的红酒AOC；2、准法律规定种植区的VDQS；3、区域酒席VDP；4、常温餐酒。假设您购买的是法国葡萄酒，那么可以看一下...

葡萄酒以其独特的口感、亮丽的色泽和丰富的营养价值，越来越受到人们的青睐，但是在葡萄酒市场上有那么多品种，到底哪一款最适合自己？下面小编就为大家详细介绍一下葡萄酒的分类，并重点介绍了五种常见的葡萄酒：红葡萄酒、白葡...

啤酒的类型1、黄啤我们国家大部分的啤酒属于黄啤酒，它是以短麦芽为原料，所以它的色泽是黄色，当然也有一些是淡黄色、金黄色，甚至黄棕色。颜色范围为5-12毫升碘液，原浓度为10-12度，酒精含量低于3.5%。口味特点：黄啤的酒花香味...

一，按定型与否分类：1，定型鸡尾酒。指配方固定的鸡尾酒，部分属于传统经典鸡尾酒，部分则为创意鸡尾酒。这种鸡尾酒一般事先已经定好了配方，原则上不允许改变。2，不定型鸡尾酒。指调酒师临时创意、现场发挥调制的鸡尾酒，也就是我...

红酒可分为甜起泡酒、干起泡酒、白葡萄酒三类。按成品颜色划分又可分为红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒三类。红酒是指将葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红...

红酒以其独特的口感、亮丽的色泽和丰富的营养价值，越来越受到人们的青睐，但是在葡萄酒市场上有那么多品种，到底哪一款最适合自己？下面教你几招，轻松学会葡萄酒分类。根据颜色：1、根据颜色的不同可以把葡萄酒分为红葡萄酒、...

红酒按含糖量可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。通常贮存葡萄酒的最佳温度为10°C，建议放在阴凉通风处、恒温酒柜、地窖等。开过的红酒尽量一次饮用完，未饮完应该将软木塞塞回，把酒瓶水平摆放...

清酒是一种粮食酒，采用优质泉水和磁山谷粟酿造。清酒的名称最早见于3000多年前我国的古代文献《周礼》。大约在公元400年左右，清酒酿造技术传入日本，使之成为日本的国酒，从日本文献《播磨国风土记》载日本清酒出现的年代...

雪莉酒的分类雪莉酒有两种不同的种类，分类方法以酿造过程中开花或不开花为分别。所谓的开花，就是指在酿酒过程中，有些酒的表面会浮上一层白膜。有白膜的称为开花，这就是菲诺（Fino）雪莉，味道不是很甜，但轻快鲜美。是一种很好的...

黄酒的品种十分丰富，如绍兴雕花酒、九江封缸酒、即墨老酒、上海老酒等，但实际上，这些酒都属于干型、半干型、半干型、甜型这四种黄酒口味之一，以下小编带您一起来了解一下这四种常见的黄酒口味，看看您喜欢哪一种？1、干型黄...

在中国，酒类主要分为黄酒和白酒，白酒是用蒸馏设备增加酒精含量的，而黄酒是我国的民族特产，也叫米酒，属于酿造酒。因此，米酒属于黄酒而非白酒。白酒的品种多种多样，作为中国特有的一种蒸馏酒，是以粮谷为主要原料的酒类，并以小曲...

红酒的种类有几种呢？接下来我们一起来看看吧。1、按颜色色泽根据颜色的不同可分为红酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。红葡萄酒的颜色一般是宝石红、深宝石红、紫红、深红、棕红等；白葡萄酒的颜色以黄调为主，主要有近似无色、...

青稞酒是青藏人民最爱喝的酒，过节、结婚、生儿育女、迎送亲朋好友都必不可少。青稞酒有不上头，不干燥，醒酒快的特点，男女均宜。那青稞酒属于哪一种酒？哪里生产的青稞酒？接下来小编就给大家带来最新介绍，有兴趣的朋友一起看看...

导语：平常喝点小酒是有好处的，如促进血液循环、愉悦身心、健身强筋等等。但是喝酒后驾车是很严重的事情，这是要处罚的。那么，大家知道酒驾处罚的分类是什么？酒驾处罚怎么分类？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可...

白兰地属于烈酒。是使用葡萄或其他水果，发酵后再经过蒸馏后而成，酒精含量较高。白兰地酿造工艺精湛，特别讲究陈酿时间与勾兑的技艺，其中陈酿时间的长短更是衡量白兰地酒质优劣的重要标准。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰...

白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒、药酒等。白酒：中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老...

青岛的啤酒种类：青岛纯生啤酒、黑啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、无醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒等等。青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是最早的啤酒生产企业之一...