红烧的精髓章节

羊肉洗净切成方块，白萝卜洗净切块，大葱切片，姜切片。羊肉冷水入锅焯水，煮3分钟盛出，锅中油温烧至6成热，放姜葱蒜炒香，放羊肉块炒至微焦，加料酒、豆瓣酱炒匀，加生抽、老抽和冰糖炒匀，加清水没过羊肉，放桂皮、香叶、八角等大火煮开...

红烧口蘑食材：口蘑500克左右，香葱1根，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，白糖少许，胡椒粉少许，油。做法：1.口蘑洗净切厚片；香葱切末。2.锅中烧开水，倒入口蘑焯水，捞出沥干。3.热油锅，倒入口蘑炒一会儿。4.加入蚝油炒匀。5.加入红烧酱油、白糖和...

干香菇泡发，日本豆腐切块，裹上淀粉，油温烧至6成热，放日本豆腐炸至金黄捞出，留底油，放姜片、大葱、豆瓣酱炒香，放香菇炒半分钟，加日本豆腐、生抽、蚝油、老抽炒匀，加清水煮开后换小火烧5分钟，入味后换大火收浓汤汁，放盐、鸡精、白...

猪皮大家都吃过吗？平时很多人都习惯把猪皮扔掉，其实猪皮味道还是很好，只要掌握好制作方法。今天教大家红烧猪皮的做法，这道菜色香味俱全，用猪皮作为主料，制作方法简单，喜欢吃的可以试试。猪皮怎么做好吃食材：猪皮300克、姜3克...

茄子切条，倒淡盐水中浸泡15分钟。茄子捞出，挤干水分，撒上薄淀粉。青椒切块，葱姜蒜切片。碗中加料酒、酱油、白糖、醋、香油和清水，调成汁。油烧至7成熟，加茄子炸至金黄，捞出。留底油，放葱姜蒜炒香，再放青红椒。汁倒进去烧开，放...

草鱼切块，大葱切粒，大蒜切末，小葱切葱花，青尖椒切圈，小米椒切圈。鱼块中加入姜片、料酒、胡椒粉、十三香，再加淀粉，腌制半小时。碗中放生抽、耗油、盐、白糖、清水，做成酱汁。锅中倒油烧热，鱼块煎至两面金黄，盛出。锅中留底油，加...

导语：红烧排骨是我们比较常见的一道美食，它不仅美味有营养，最重要的是制作起来方便，因为所需材料不多，所以成本也是比较低，是一道非常实惠的佳肴呢!那么，红烧排骨的做法要怎么做呢?下面为您介绍最家常好吃的红烧排骨做法。红...

有一句俗语叫冬吃萝卜夏吃姜，萝卜也被称为小人参，这也足以证明它的营养价值，但在我们的生活中，萝卜通常是被用来凉拌或者炖汤，可其实红烧萝卜也非常的美味饿额，做法也非常的简单，那红烧萝卜怎么做呢？红烧萝卜怎么做食材：萝卜20...

土豆去皮切片，放清水中浸泡，.锅中油温烧至6成热，放花椒、蒜末炒香，加入土豆片翻炒均匀，加入青红椒翻炒至断生，加入生抽、老抽、清水焖炒3分钟，待汤汁收浓，放盐，鸡精调味即可。怎么做红烧土豆片好吃主料：土豆200克，青椒20克，红椒20...

鲫鱼想必很多人都喜欢吃，不仅肉质肥美，口感也比较鲜嫩，营养价值也很高。鲫鱼里面含有非常丰富的蛋白质，小孩多吃很有好处，鲫鱼的做法多样，比较常见的就是红烧鲫鱼了，这是一道很受欢迎的家常菜，口味比较丰富，也很好吃，属于川菜系...

墨鱼仔是一种非常受欢迎的食物，很多人都喜欢吃，不管是怎么做都非常美味。今天教大家一道红烧墨鱼仔。红烧墨鱼仔的做法并不难，简单的几步，加入丰富的配料，色香味俱全，喜欢的小伙伴一起来做吧！墨鱼仔怎么红烧食材：墨鱼仔3只，生...

安康鱼，号称会动的牡蛎，它遍布于温带的深海50-100米的深海中，是一种欧洲人特别喜欢的一种深海鱼，胶质非常丰富，做法也很多,可以煮辣椒,煮酱油水,红烧,糖醋.其中最经典的是红烧，那下面就分享红烧安康鱼的做法。食材：安康鱼1条...

鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。所以今天给大家推荐好吃又美味的红烧鹌鹑，跟着做起来吧！红烧鹌鹑怎么做食材：鹌鹑80...

鲶鱼的做法也是多种多样，下面我说的是平常我们吃的最多最方便的一种做法，红烧鲶鱼，我认为红烧着吃，鲶鱼更能吃出它本身的原味营养及价值。红烧鲶鱼怎么做食材：鲶鱼200克、姜1块、小葱1根调味料：八角5克、花椒5克、老抽1茶匙...

1、首先把猪蹄膀处理干净，再控水备用。锅烧热放少量花生油，把冰糖先放下去小火煎至融化。2、把猪蹄膀放下去二面煎至焦黄。3、把配料处理一下，生姜去皮切成片，大蒜籽用刀背拍五上去皮直接整个放下去，八角准备二粒。4、把所...

食材：猪肉末500克荸荠100克青菜100克鸡蛋1个姜1块大葱1段八角2个淀粉50克料酒1勺老抽1勺胡椒粉3克蚝油1勺水淀粉1勺盐白糖鸡精步骤：1.大葱切末，姜切末。猪肉末中加入盐1勺、鸡精半勺、料酒1勺、葱姜末搅拌均匀，加入适量清...

排骨洗净切块，锅里加清水，放排骨块、姜片、料酒煮开，将排骨捞出沥干，锅里倒油，油温烧至五成热，加冰糖烧至融化，将排骨放进去炒匀，让排骨裹上糖色，再倒料酒、八角、桂皮、葱段、姜片，加开水，加醋烧开，转小火炖30分钟，加入老抽，再放盐...

猪肚是猪的胃部，可以制作成各种美味的食物，今天教大家红烧猪肚子怎么烧，这道菜属于简单的家常菜，猪肚作为主料，还加入了木耳，口感丰富。红烧猪肚子怎么烧食材：熟猪肚200克、木耳50克、青椒1个、红椒1个、小葱1根、姜1块、蒜3...

千张是豆制品，是一种薄的豆腐干片，色米黄。由于其在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而称为千张，在中国北方某些地方称为干豆腐。在平时的生活中我们都将千张用来凉拌，可实际千张还能用来红烧，那红烧千...

兔肉大家都爱吃，今天教大家做一道家常红烧兔肉，这道菜的做法比较简单，但是配料丰富，做出来的菜肴不管是口感还是色泽都非常突出，是人人都喜欢吃的一道美味。怎样红烧兔肉好吃食材：兔肉400克、青椒1个、干辣椒2个、花椒2克、...

木耳菜大家都喜欢吃，这是一种非常健康的食材，不仅味道好，也有着非常好的营养，尤其是煮汤，鲜味十足。今天教大家一道美味的红烧木耳菜，特色风味，你也试试吧！木耳菜红烧怎么做食材：木耳菜300克、大蒜2瓣。调味料：食用油5克、豆瓣...

大黄鱼是一种非常有特色的美食，很多人都喜欢吃，今天教大家一道红烧大黄鱼，这道菜特色鲜明，吃起来口感丰富，非常符合大家的口味。红烧大黄鱼的做法比较简单，有兴趣赶紧看看。大黄鱼怎么做好吃食材：大黄鱼1条、姜1块、大蒜2瓣...

小黄鱼又叫黄花鱼，肉质鲜嫩，可以煎、炸、蒸、汤，多种多样吃法成为餐桌常客，最爱吃的就是红烧小黄鱼，这种做法简单快捷，那红烧小黄鱼怎么做好吃呢？今天红烧小黄鱼的步骤就分享给大家。烧小黄鱼怎么做好吃食材：小黄鱼200克、姜1...

鲳鱼，别名平鱼、白昌等，鲈形目鲳科动物，分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地，是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类，平时生活中很多少都是将鲳鱼用来清蒸，但其实红烧鲳鱼的味道也非常不错的，下面把红烧鲳鱼方...

红烧是一种烹饪方式，很多的食材都可以红烧，红烧菜色香味俱全，适合大部分人的口味。红烧菜的做法比较讲究，所以很多看似简单的家常菜，其实想要做好还是不容易的。今天就为大家介绍红烧菜谱大全，这些都是简单红烧菜的做法，大家...