炒肉的精髓章节

猪里脊切片，放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，杏鲍菇切片，红椒、青椒去蒂切菱形片，油温烧至6成热，放肉片炒至变色盛出，留底油，爆香姜蒜片，放杏鲍菇炒至断生，放青、红椒炒匀，放肉片翻炒，加蚝油、盐、白糖、老抽、料酒、清水炒匀，加鸡...

食材：猪里脊100克黄瓜1根红椒30克蒜2瓣生抽1勺料酒1勺淀粉1勺步骤：1.黄瓜去皮洗净，切厚片，红椒切小块，蒜2瓣切片。里脊肉洗净切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入里脊...

洋葱炒肉是一道美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中经常会吃的食物，洋葱可以用于制作各种美味的菜肴。洋葱炒肉味道鲜美，制作方式也比较简单，喜欢吃的小伙伴可以尝试着做一做。洋葱炒肉家常做法食材：里脊...

茄子炒肉是一道开胃家常菜，茄子炒肉的做法简单，准备食材茄子，猪里脊肉，青椒等，茄子切条腌制5分钟，里脊肉切好腌制10分钟，油锅中放肉丝炒至变色捞出，留底油放茄子和蒜末，放肉丝，青椒丝和调味料炒匀出锅即可。茄子炒肉的简单做法...

白萝卜是一种非常常见的蔬菜，不仅可以直接炒着吃，还能和其他的菜肴一起炒，最常见的就是做白萝卜炒肉。白萝卜炒肉是一道家常菜，白萝卜清甜爽口，加入了猪肉一起吃，营养更好。冬菇炒肉怎么做食材：猪肉150克，白萝卜200克，姜2克，蒜2...

猪里脊切片，放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，竹笋斜刀切片，杭椒切片，姜、蒜切片，竹笋焯水1分钟捞出，油温烧至6成热，放肉片炒至变色盛出，留底油，放姜蒜片、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，放竹笋炒匀，放杭椒、肉片翻炒，放生抽、盐、鸡精、...

辣椒炒肉是湖南湘菜里的一道经典家常菜，也是最具代表性的湘菜之一，每家都会做的一道菜，而且都有自己的做法和绝招。今天就来介绍这最经典的辣椒炒肉，麻辣鲜香，口味滑嫩，超级下饭菜。食材准备：五花肉，青椒，红椒，葱，姜、料酒，蒜，老抽...

荷兰豆炒肉是一道非常家常的美食，做法也很简单，而且比较健康美味，所以是很多人爱做饭的人的首选，今天小编就给大家介绍一下荷兰豆炒肉的家常做法。荷兰豆炒肉的制作方法食材：荷兰豆200克猪里脊肉100克姜1块大蒜1瓣步骤：1.荷...

鸡蛋木耳炒肉是一道家常菜，主要食材是鸡蛋、木耳和里脊肉，这道菜属于湘菜，口感清淡，但是营养健康，非常受欢迎，大家都爱吃。今天介绍鸡蛋木耳炒肉的做法，里脊肉鲜嫩可口，木耳清脆，鸡蛋入味，色香味俱全，喜欢就一起做吧！鸡蛋木耳肉怎...

平菇洗净撕成块，红椒切丝，小葱切葱花，猪肉1块洗干净，然后切成片，锅里倒油，烧热之后，下入肉片炒至出油，下入平菇和红椒丝，一起翻炒，平菇断生之后，加入少许盐拌匀，最后下入葱花翻炒均匀，装盘即可。平菇炒肉怎么做原料：平菇适量，猪肉1块...

平菇洗净，撕成小朵，青椒切丝，红椒切丝，洋葱切条，大蒜切片，葱切末，猪肉切成肉丝，猪肉里加淀粉、料酒、酱油腌制15分钟，锅里热油，葱蒜放进去炒香，倒入肉丝一起翻炒，盛出，再倒油，平菇炒至变软，倒入青红椒丝，炒至断生，将肉丝放进去，调盐炒匀...

蒜苔炒肉是一种常见的家常菜，蒜苔的香味，融入了鲜肉里面，口感鲜香。其实越是家常菜，做起来越难，这道菜在很多餐厅都可以吃到，但是自己在家里面做出来的味道还是不一样，蒜苔炒肉有的人喜欢吃干煸的，有的人喜欢吃焯水的。为大家...

10、放入香菜，调入适量盐和生抽，大火翻炒。因为给肉丝上浆过程中用到了盐和酱油，所以现在这个时候用盐一定要少，不然菜会太咸，咸了对身体没有好处的。可以先尝一下菜的咸淡再决定放不放盐哦！11、炒匀即可关火。10、放入香菜...

白菜炒肉是最简单的家常菜之一，用白菜和里脊肉作为主料制作而成。白菜的口感脆嫩，里脊肉鲜嫩可口，非常好吃。炒肉是一种很简单的菜肴，大家都喜欢，用白菜来炒，不仅好吃还很健康。喜欢吃炒肉的小伙伴可以学一学这道菜。白菜炒...

木耳炒肉是最常见的一道家常菜，这道菜主要是用木耳和里脊肉做成，制作方法简单，而且拥有着非常丰富的营养价值，得到了大家的喜爱。喜欢吃木耳炒肉的人可以自己在家里做，教大家木耳炒肉的做法，简单又好吃。木耳炒肉的家常做法...

里脊肉好吃，而且可以做成各种美味的菜肴，炒里脊肉不仅做法简单，还非常的健康，今天教大家做一道白萝卜炒肉，这道菜很适合厨房小白，一看就会，深受大家喜爱。里脊肉的家常做法食材：里脊肉200克、白萝卜150克、青椒1个、姜1块、大...

炒肉是生活中最常吃的菜肴之一，很多的食材都可以用来炒肉，今天介绍的是黄豆芽炒肉的做法。黄豆芽炒肉主要用黄豆芽、瘦肉、榨菜丝作为主料，加入了小葱、干辣椒等配料，色香味俱全。黄豆芽炒肉怎么炒食材：榨菜丝80克、黄豆芽...

炒肉大家都喜欢吃，你知道苦瓜怎么炒肉好吃吗？苦瓜本身具有清心明目的作用，可以清炒，也可以和里脊肉一起炒着吃，健康又好吃，得到了很多人的喜爱。苦瓜炒肉的做法并不难，步骤简单，喜欢吃的小伙伴可以看看，一学就会。苦瓜怎么炒肉...

苦瓜去瓜瓤，切片，加入盐腌制5分钟，腌好后挤出苦瓜汁。里脊肉切丝，大蒜切末，红椒切圈。里脊肉加入生抽、料酒、淀粉，拌匀腌制5分钟。热锅下油，放入肉丝快速翻炒至变色后捞出。锅中留底油，放入蒜末、红椒圈炒出香味，放入苦瓜继续...

菜花掰成小朵，洗净，水烧开，菜花焯烫一下，捞出，猪肉洗干净切片，加料酒、姜丝和淀粉腌制15分钟，锅里油烧热，把肉片倒进去翻炒均匀，再加姜、葱和辣椒一起翻炒，把菜花倒进锅里，翻炒均匀，快熟的时候，调入酱油、醋、盐和鸡精，拌匀盛出。菜...

说到炒肉，很多人说在酒店吃的炒肉很好吃，但是在家自己做，怎么也炒不出那个味道！到底是为什么呢？今天，小编给大家支招啦！加淀粉用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口。勾芡炒肉片或肉...

尖椒炒肉是一道超级下饭菜，尖椒香辣可口，加上豆瓣酱一起炒，口感更好。尖椒炒肉的做法非常简单，调料丰富，色香味俱全，喜欢吃的小伙伴可以试试了。尖椒炒肉怎么炒食材：尖椒80克、五花肉250克、葱段适量、姜丝适量、生抽1勺、鸡...

现在，越来越多的人喜欢在家做饭，为的是更加的健康和卫生。对于厨房新手来说，做饭并不容易，今天就为大家介绍一道可以在家里做的家常菜，这是一道简单的荤菜，基本上只要简单学习一下就能做，对于新手来说，练练手还是不错的。这道...

炒肉大家都喜欢吃，很多年的食材都可以和肉一起炒，风味独特，今天教大家的就是泡菜炒肉的做法，这道菜口感咸香，好吃又下饭。泡菜炒肉的做法简单的，大家都来试试吧！泡菜炒肉怎么做食材：猪瘦肉200克，红泡椒10克，酸菜10克，大葱100克，蒜...

杏鲍菇洗净切片，猪肉切片，香葱切段。肉片里面加入盐少许、胡椒粉和生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。锅烧热，倒入适量油，放入肉片爆炒，再放入葱白翻炒1分钟。加入杏鲍继续翻炒，然后加少量热水，再加生抽和胡椒粉，翻炒均匀，盛出。杏鲍菇...