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臭豆腐的做法的精髓章节
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臭豆腐的做法的精髓章节
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臭豆腐的做法 臭豆腐的制作方法
08-13
北豆腐切块,放入容器中,臭豆腐加入少许水乳化开,搅拌均匀,再倒入高度数的白酒,将调好的臭豆腐液倒进去,盖上盖子,放在阴凉处保存24小时即可,锅里倒油,将豆腐放入油锅中炸至两面金黄,出锅,洒上辣椒面和孜然粉,即可食用。臭豆腐的制...
臭豆腐发源地 臭豆腐的来源和历史
01-02
臭豆腐发源地有两种说法。1、话说朱元璋出身贫寒,年少时当过乞丐和和尚,有一回因饿得无法忍受,拾起人家丢弃的过期豆腐,以油煎之,一口塞进嘴里,那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅,军队一路胜利地打到安徽,高兴之余,命...
酱豆腐的家常做法 酱豆腐的做法
07-13
豆腐切方块,蒜切末,小葱切葱花。锅里水烧开,加入豆腐焯水两分钟,捞出。锅里加入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末、黄豆酱翻炒一下。倒入适量清水,加入生抽5克、老抽2克调匀,倒入豆腐,待汤汁收浓,盛出撒上葱花即可。酱豆腐的做法...
鲜虾豆腐的做法 豆腐的家常做法
06-05
豆腐是我们生活中经常会吃的一种食物,不仅味道好,还拥有着非常高的营养价值,得到了大家的喜爱。豆腐可以炒着吃,可以红烧,但是你吃过鲜虾豆腐吗?用皮皮虾作为辅料,这道菜鲜味十足,豆腐细嫩,绝对好吃!豆腐的家常做法食材:豆腐200...
油豆腐的做法 油豆腐怎么做
06-16
油豆腐是一种非常受欢迎的食物,除了可以烫食之外,还可以卤着吃。今天教大家的卤油豆腐,将食材放入锅中熬出香味,然后放入卤豆腐一起煮,卤出来的豆腐鲜香入味,很多人都喜欢吃,没有吃过的人一起来做吧!油豆腐怎么做食材:豆腐泡40...
长沙臭豆腐怎么做?
12-29
原料:辣椒油、茶油、麻油粗盐制豆腐:将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手;浆已挤完时...
溜豆腐的家常做法 溜豆腐的做法
06-08
豆腐很多人喜欢吃,豆腐口感细嫩,很多传统菜肴都是用豆腐制作而成。溜豆腐大家吃过吗?这是一道特色菜,也是制作简单的家常菜之一,今天就教大家这道菜的做法步骤,喜欢吃的小伙伴可以尝试一下。溜豆腐的做法食材:豆腐300克、干...
臭豆腐的由来 臭豆腐特点
01-02
臭豆腐源于康熙八年,安徽一位举子王致和进京赶考,却名落孙山,留京待下次再考。为维持生计,就做豆腐卖。有一次正在值盛夏,豆腐还剩了好多没卖出去,王致和试着把豆腐切成小块,加盐和花椒封在坛子里。时间一长,王致和才想起来,打...
焖豆腐的做法 豆腐的家常做法
07-03
豆腐大家都会做,豆腐里面含有丰富的营养,很多人都喜欢吃。豆腐还可以焖着吃,加入葱蒜、鸡精、酱油、酱油等调味料之后,鲜香美味。这道菜制作简单,大家可以试试。豆腐的家常做法食材:豆腐200克、大葱5克、蒜3瓣、精盐1勺、味...
酿豆腐的做法 酿豆腐最正宗的做法
05-02
酿豆腐是中国的传统菜式,分为客家酿豆腐和湖南宁远酿豆腐,常见于江西、广东、广西、福建等客家地区。酿豆腐的汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,广受欢迎。看到这里,是不是跟小编一样好奇酿豆腐最正宗的做法呢?我们一起学起来吧!酿...
冻豆腐的做法 冻豆腐的家常做法
07-13
豆腐切成块,放入温水中浸泡一下。火腿切成片,冬笋切片,大葱切段。冬菇切好,洗净沥干水分。锅中倒油,油烧至6成热,放入姜片、葱段、冬菇、冬笋、青豆、火腿,煸炒出香味,再烹入绍酒和酱油,翻炒均匀。最后倒入冻豆腐,加酱油、鸡汤,...
炖豆腐的做法 炖豆腐的家常做法
07-11
番茄放入开水烫2分钟,取出剥皮,切成块。白玉菇去蒂洗净,豆腐切小块,蒜切末,葱切葱花。锅中水烧开,加盐少许,再放入豆腐煮2分钟,捞出。锅中倒油,油温烧至6成热,放入蒜末炒香,加番茄炒出汁,再放入白玉菇翻炒均匀,加水烧开,放入豆腐一...
豆腐的家常做法 松子豆腐的做法
07-08
豆腐是一种蛋白质含量丰富的食物,豆腐口感嫩滑,可以用来炒、炖、炸、煎,今天介绍的松子豆腐的做法,这道菜配料丰富,而且做出来的豆腐醇香扑鼻,适合各个年龄层的人吃。豆腐的家常做法食材:豆腐200g、松子粉45g、火腿5g、花生...
豆腐怎么做好吃 豆腐的做法
08-25
小葱切葱花,小米椒切碎,内脂豆腐取出蒸4分钟,调酱汁:盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺拌匀,蒸好的豆腐取出,倒掉盘中的水,淋入调好的酱汁,撒上葱花、小米椒即可。豆腐怎么做好吃食材:内脂豆腐1盒,小葱3...
臭豆腐能吃吗 臭豆腐可以吃吗
12-31
臭豆腐能吃,臭豆腐虽闻着臭,但吃着香,所以能让很多人欲罢不能。臭豆腐是中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。臭...
怎么判断臭豆腐变质 判断臭豆腐变质的方法
01-02
1、看:臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常,或者是红褐色有沉淀,它们基本都分层;这些都属于不正常的。2、嗅:闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。3、掰:掰开豆腐看一看,里面是否较白...
鱼香豆腐的做法 家常豆腐的做法
05-28
鱼香豆腐主要是用豆腐作为主要食材,辅以鱼香味调料制作而成。成菜后,色泽金黄,鱼香味浓,味道鲜美。鱼香豆腐是一道家常菜,特色的口感,深受大家喜爱。喜欢吃的豆腐的人一定要学一学。家常豆腐的做法食材:豆腐300克、泡椒5克、...
炒冻豆腐的做法 冻豆腐的家常做法
06-11
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。今天教大家这道炒冻豆腐的做法,用冻豆腐作为主料,加入了绿豆芽、韭菜等配菜,色香味俱全。冻豆腐的家常做法食材:冻豆腐150...
鱼锅豆腐的做法 豆腐的家常做法
07-06
豆腐很多人都会吃,一般的豆腐可以,可以炒,今天教大家一道鱼锅豆腐,就是在豆腐中加入了小黄花鱼,再配上丰富的配料,味道鲜香,小黄花鱼也很健康,是非常好吃的菜肴。豆腐的家常做法食材:小黄花鱼400克、豆腐150克、香菜段20克、葱...
臭豆腐为什么这么臭 臭豆腐变臭的原理
07-31
有时候在大街上,隔老远就会闻到臭豆腐散发出来的臭味。臭豆腐是很多人都喜欢吃的长沙小吃,虽然味道臭,但是吃起来好吃。想要吃臭豆腐的话,还是要吃正宗的长沙臭豆腐。那么,臭豆腐为什么那么臭呢?一起来看看吧!臭豆腐为...
豆腐的做法 好吃的豆腐怎么做
06-11
豆腐是一种蛋白质含量丰富的食物,不仅口感嫩滑,还很健康。经常吃豆腐能预防心血管疾病,喜欢吃的小伙伴很多,今天教大家做一道美味的炒豆腐,除了豆腐之外,还加入了豆芽、青菜,色香味俱全。好吃的豆腐怎么做食材:豆腐150克、豆...
家常豆腐做法 小葱拌豆腐的做法
08-12
豆腐切成方块、香葱2根切粒,香菜切段、红辣椒切段,锅里加入清水烧开,将豆腐块放进去焯焯水捞出,控干水分,豆腐里面加入香菜、香葱、干辣椒、豆瓣酱,搅拌均匀即可。家常豆腐做法原料:大豆腐300克,香葱2根,香菜,红辣椒2个,豆瓣酱小...
豆腐怎么做 豆腐的家常做法
07-31
皮蛋对半切开后切小块。豆腐切小方块。小米椒切碎,蒜切末,葱切葱花。锅中倒入水烧开,放入豆腐块,焯水1分钟捞出。将豆腐块堆放到盘子中间。碗中放小米椒碎、蒜末、生抽、醋、鸡精、糖、辣椒油拌匀,淋在豆腐上。豆腐怎么做...
臭豆腐由来 臭豆腐的来历故事
01-02
康熙八年,安徽一位举子王致和进京赶考,却名落孙山,留京待下次再考。为维持生计,就做豆腐卖。有一次正在值盛夏,豆腐还剩了好多没卖出去,王致和试着把豆腐切成小块,加盐和花椒封在坛子里。时间一长,王致和才想起来,打开坛子,臭气...
豌豆尖豆腐汤的做法 豆腐汤的家常做法
05-30
豌豆尖和豆腐一起煮汤大家吃过吗?豆腐可以说是人们最常吃的一种食物,之所以受到广泛的喜爱,豆腐中的蛋白质含量远远高于大豆,且属于完全蛋白,为人体日常需要提供了帮助。豌豆尖豆腐汤里面还加入了蘑菇作为配料,营养健康!豆腐...
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