竹荪蛋的营养价值 竹荪蛋的烹饪方法推荐
导语：你或许听说过竹笋，但你可能不知道什么是竹荪，而所谓的竹荪蛋就是竹荪的胚胎，长的有点像一个鸡蛋的模样，所以称之为竹荪蛋。竹荪蛋的营养价值非常高，不仅补脑还生津健体，是非常不错的养生食材。那么，竹荪蛋要怎么做比较好...
铁钉插进土豆3分钟即熟，这些土豆的烹饪技巧你知道么？
加醋不黑不开裂煮土豆时，只要在水中加入些醋，带皮的土豆煮后也不会发黑、不会开裂啦~茴香土豆更鲜美想要用土豆更加鲜美，只要在汤中加些许茴香，熬煮出的土豆更入味，更好吃！这样营养不流失最后，厨娘提醒大家千万别将洗净切好...
西餐烹饪特点 西餐烹饪的特点
1、西餐选料特别精细，在原科质量和规格上都有严格要求。2、西餐所用的调料十分讲究，除常用的盐、胡椒、酱油、番茄酱、芥未、咖喱汁等调味品外，还在菜肴中添加香料。3、沙司是西式菜肴的调味汁。沙司与菜肴主料分开烹调...
腊肉的烹饪方法 腊肉的烹饪方法是怎样的
腊肉的烹饪方法有炒食、煲饭、蒸食等。炒食：把腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片，加入大蒜苗、青辣椒、荷兰豆等时蔬翻炒后，即是一盘美味的腊味菜肴。如果嫌肥肉多了，可先将肥肉炼炼油，这样不仅可降低肥腻感，还可以增加配菜...
吃苦瓜怎么做不苦 清脆爽口6小技巧好烹饪
导语：夏天心阳旺盛，火气易怒。不妨多吃些苦瓜，苦瓜的营养价值很高，有清热去暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目等功效。可是苦瓜的苦味却令很多人不敢尝试，尤其是挑食者更将苦瓜排除在外。不过，如果苦瓜可以做得不要那么苦，估...
汤圆怎么做才好吃 8种烹饪绝技做法冬至吃
导语：冬至吃上个麻溜的汤圆，热滚滚的很暖胃。冬至南方人除了吃上团圆饭，鸡鸭鱼肉丰盛一餐，还要吃上一碗汤圆。汤圆口味繁多，传统的芝麻花生、白糖核桃、枣泥芝麻等，还有新式口味的汤圆，巧克力、水果味、椰蓉等。你爱吃哪种呢...
野生泥鳅的营养价值 烹饪泥鳅之前必须要先排泥沙
导语：对于这一类软体鱼类，我们时常分不清，例如，黄鳝和泥鳅，虽然它们外形上有一定的区别，但在我们的潜意识中，这两种动物是差不多的，都是腻滑难捕捉，口感相似。不过，它们的营养价值还是有一定不同的，下面来了解野生泥鳅的营养价值...
泥鳅钻豆腐的营养价值 手把手教你烹饪这道佳肴
导语：泥鳅钻豆腐是一道特色美食，这道菜的两大食材，即泥鳅是我们生活中较常见的鱼类，而豆腐更是日常，小编一直觉得豆腐是性价比较高的食物之一。这两种食物加在一起做成一道菜，营养是非常丰富的。具体泥鳅钻豆腐的营养价值有...
死蟹不能吃是因菌落超标 家庭烹饪式无法消灭死蟹微生物
任何食物，我们都应该要吃最新鲜的，这样才可能保证该食物不会因为死亡变质而危害身体健康。不过，对于海鲜来说，如果我们所在地方离海洋很远，是很难吃到活的螃蟹和海鱼的，所以有时候不得不吃冰冻的。但专家表示，死蟹最好别吃。...
刚烹饪出来的热菜可以盖上保鲜膜保温吗 热菜能不能盖上保鲜膜保温
导语：保鲜膜给我们日常饮食保鲜带来了很大的作用，除了保鲜，也有人用保鲜膜来保温。但实际上，保鲜膜是不能乱用的，用不好就可能会危害健康。那么，对于刚烹饪出来的热菜可以盖上保鲜膜保温吗？到底热菜能不能盖上保鲜膜保温呢？下...
冬天萝卜赛人参 这么烹饪好吃又营养
导语：冬天天气比较冷，人就喜欢吃热物，胃里面就比较容易积火。而萝卜呢是寒性的，吃萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜，到了春天就不易上火。老人经常说：萝卜响，嘎嘣脆，吃了能活百来岁。由此可见萝卜的营养有多丰富。常言道:冬...
刚烹饪出来的热菜能不能盖上保鲜膜 刚做出来的热菜盖保鲜膜保温好不好
导语：保鲜膜虽然为平日的食物保鲜带来了一定好处，但使用的时候，一定要注意，如果适用不当，不但不会起到保鲜作用，还会给身体带来一定危害。有些人习惯用保鲜膜来给刚烹饪出来的热菜保温，但实际上刚烹饪出来的热菜能不能盖上保...
罗宋汤来源于哪个国家 罗宋汤的材料以及烹饪方式
罗宋汤起源于乌克兰。罗宋汤在俄国和波兰等一些东欧国家非常常见，罗宋汤英文名称是Russiansoup，后来传入上海，上海的本地人根据音译将这种汤命名为“罗宋汤”，并按照自己的口味进行了改良，成海派西餐中著名的一道美食。罗...
没想到大蒜水是止咳的妙方，光用来烹饪有点可惜！
【大蒜水治咳嗽注意事项】1、大蒜水不宜治风热咳嗽风热咳嗽的症状是鼻涕是绿色的。大蒜水治疗咳嗽仅对风寒咳嗽、肾虚咳嗽有作用，而对风热咳嗽作用不大，一般来说大部分人在秋冬季节的感冒属于风寒感冒，淋雨后初起感冒也...
史上最全肉类预处理上浆法，肉食动物不得不收藏的烹饪秘籍！
饭店大厨总会用精妙的手法，烹制出干香不柴的牛肉丝儿、鲜嫩有嚼劲的猪肉丁儿、爽滑弹舌的鱼肉片儿，他们究竟是怎们做到的呐？其实，奥妙就在于，不同肉类需要针对性地运用不同的上浆预处理方式，这个重要步骤会直接影响到成菜的...
饭店名菜的烹饪技巧大爆料 ，不收藏就可惜了！
这些好吃的家常菜，你试着做过吗？每一道都非常简单，你可千万别错过了！口水五花肉材料：五花肉（带皮）、蒜瓣、老姜、香叶、干辣椒、八角、桂皮、花椒粒、熟花生米、熟白芝麻、生抽、老干妈、芝麻油、醋、香菜做法：1、五花肉买回...
红烧肉营养价值 红烧肉的食用忌宜及烹饪方法
导语：红烧肉是我们日常生活中最常吃的美食之一，它不管是味道上，还是营养上，都是一道值得我们享用的佳肴。那么，红烧肉营养价值到底有多高呢?首先，这道菜的高营养来自于它的主食材猪肋条肉(五花肉)，含有较高的蛋白质，其次其他...
冬天和大白菜更配！这样烹饪，超级下饭！
大白菜含水量丰富，冬天天气干燥，多吃白菜，可以滋阴润燥、护肤养颜。白菜中含有果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。白菜本身所含热量极少。多吃白菜还可以减肥。大白菜的作用1、利肠通便，帮助消化大白菜中含有大量的粗纤...
制作香椿之前现焯水会更健康吗 香椿烹饪前要不要焯水
导语：正值春季，人们开始吃春菜了。春菜的类型有很多，如野苋菜、香椿、春笋、蒲公英、韭菜、荠菜等等。不过，吃春菜也不是随随便便吃的，有一些春菜需要注意一些事项，例如香椿。有人说，制作香椿前焯水更健康，那么，你觉得制作香椿...
秋分吃山药最养生 山药烹饪食谱做法大全
导语：2016年9月22日将迎来农历二十四节气中的秋分节气，秋季天气干燥，秋分之前有暑热的余气，天气大多温燥;秋分之后，阵阵秋风袭来，气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。秋分养生最适合吃的是山药，山药的吃法有多种，包括生吃、...
秋分养生食谱：4道美食日常烹饪好食疗
导语：2016年9月22日将迎来农历二十四节气中的秋分。随着秋分节气到来，冷空气开始日渐活跃，气温降低的速度明显加快，高温天出现可能性偏少，秋老虎出现的几率也将越来越小。天气日渐寒冷，秋分养生还要时刻注意天气变化，及时增...
12个厨房小窍门，让你春节烹饪趣味又轻松！
窍门就是生活的经验，生活的智慧，分享一些厨房里的窍门和技巧，让烹饪变得更有趣更轻松。下面介绍12个厨房小窍门。1、怎样防止食盐返潮粗盐放置时间久了就会返潮。这是因为粗盐中含有氯化镁、溴化钾，这两种物质极易吸潮。...
天天烹饪炒菜, 你真的会放盐吗? 放盐的时间也有大学问！
在烹饪的过程中，放盐可是一大学问。从营养的角度来说呢，炒青菜最好是后放盐。那烹饪还有很多种，放盐又有什么讲究？今天就来给您支支招。炒肉菜，盐最好是在肉八成熟的时候加，否则会让肉质变老。而酱油要最后加，不然酱油里面丰...
头伏吃什么好 精致烹饪三款养生妙方
导语：头伏是进入炎炎夏日的开始，进入头伏，天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是无病三分虚。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、...
东北立夏吃什么 家家户户烹饪“立夏馃”
导语：立夏日是个季节转折的日子，立夏意味着天气逐渐炎热，也告示大家要注意防暑降温，饮食起居方面得注意调理好身体。立夏迎来，各地都有属于当地的独特风俗食物，如无锡立夏立夏尝三鲜，北京立夏吃扒糕，浙江东部一带有七家粥等等...