蛋儿的精髓章节

导语：春分树蛋是个有趣的现象，小朋友们纷纷拾起鸡蛋往桌子上一搁，鸡蛋便神奇般树立起来。平时不行还非得春分这一天。春分竖蛋在我国已经有4000年的历史，民俗文化的传承需要更多人的参与。春分是南北半球昼夜都一样长的日...

变蛋、皮蛋一般都是指松花蛋，由于加工制作过程中加入石灰石等强碱物质，导致凝固的蛋白出现松花状的图案。那么变蛋和皮蛋有哪些区别呢？首先，制作变蛋和皮蛋的材料不同。变蛋是以鸡蛋为原材料，然由石灰、碱、谷糠或锯沫等材...

1、材料不同：变蛋用石灰，碱，谷糠或锯沫等；皮蛋用氧化铅及辅料等。颜色不同：变蛋颜色透明金黄，有雪花斑点；皮蛋颜色为发黑，呈暗青色不透明，有松花斑点。味道不同：变蛋味道清香扑鼻；皮蛋味道因为含铅，有点发臭，带蛋腥味。4、原材料不...

蛋液是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。完整的蛋壳呈鸡蛋椭圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。蛋壳在...

导语：鸡蛋是我们日常生活中吃的最多的蛋类，相比于鸭蛋，鸡蛋的营养价值及功效要强一些，它的高蛋白是众所周知的，此外，还含有各种人体内必须的微量元素，对强身健体，健脑益脑有很大的功效。鸡蛋忌讳不多，一般婴幼儿孕妇产妇等均可...

导语：复活节彩蛋是孩子们最喜欢的一部分，不管是复活节的滚彩蛋游戏还是自己动手做属于自己的复活节彩蛋都会很有意思，接下来给有创意的人们精心整理了，富有创造性的儿童手工彩蛋图片大全，各位朋友一起来看看2018年复活节彩...

乳铁蛋白听说过的人很多，但是真正食用的人比较少，因为价格也不便宜，没有特别的需求人当然不会购买乳铁蛋白了。还有人在问，乳铁蛋白是否补钙?是否补铁呢?儿童吃乳铁蛋白好吗?关于乳铁蛋白的这么多问题，以下有答案。乳铁蛋...

导语：大家都知道，每天吃个鸡蛋是有助于补充蛋白质的，所以鸡蛋受到了人们的喜爱。但是鸡蛋是分蛋清和蛋黄的，那么，大家清楚鸡蛋蛋白质在蛋清还是蛋黄？如何挑选鸡蛋？小编在这里为朋友们整理出来了一些需要的信息，希望大家继续阅...

鸡蛋没有蛋黄能吃。没有蛋黄的鸡蛋并不是假鸡蛋，是真的鸡蛋，只不过在形成过程中没有卵细胞。无黄蛋是鸡体内某些血块组织通过输卵管时形成的，概率虽然小，但其实是正常鸡蛋，并不是人造蛋。鸡蛋保质期：一般情况下，冰箱的温度在...

导语：我们都知道，日常买鸡蛋的时候，鸡蛋的颜色各异，主要有绿色、浅(粉色)、(深)褐色等。其中，最特殊的是绿壳鸡蛋，因为一般只有鸭蛋是这个颜色，鸡蛋极少有这样的颜色，一般绿壳鸡蛋是乌鸡鸡蛋，营养价值比其他鸡蛋要高一些。下面...

鸭蛋可以蒸蛋羹。鸭蛋羹是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。鸭蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡，可以根据个人口味添加各种调味料或者和一...

蛋液是指打散的整蛋，它包含蛋清、蛋黄。蛋液可以翻炒成块并搭配西红柿、青椒烹饪食用，还可以煎成蛋皮用来打汤，打散蛋液时可以往蛋液中加入适量水淀粉使它更加蓬松。蛋液可分为蛋清液、蛋黄液、全蛋液，在烹饪不同的食物时...

松花蛋可以用鸡蛋或者鸭蛋做，主要是用鸭蛋做的。因为用鸡蛋做的松花蛋品质差异较大，稳定度也比较低。松花蛋又叫做皮蛋、变蛋等，作为中国特有的一种风味蛋制品，具有特殊风味，营养价值高，还可以促进食欲。松花蛋最好在蒸煮后...

2.取少许虾皮，倒适量清水，浸泡5分钟；3.打四个鸡蛋，搅拌均匀，搁置备用；4.锅中倒适量食用油，先将蛋液炒熟，再放虾皮、韭菜翻炒，最后加半茶匙食盐、1茶匙料酒，翻炒调味后，即可装盘。2.取少许虾皮，倒适量清水，浸泡5分钟；3.打四个鸡蛋，搅...

鸭蛋可以用来做蛋糕的，但鸭蛋做蛋糕腥味比较大，且打发出来的霜质地没有那么细腻。鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克。其实鸭蛋在饮食上面是有很多禁忌的，鸭蛋不适合中老年朋友长...

导读：随着现代人思想的转变，大家已经不像过去那么看重胎儿的性别，但终归还是存在好奇心。包括民间也流传着各种预测胎儿性别的方法，而准爸妈们对此也是深信不疑，比如其中号称效果最为显著的就是胎梦，比如怀孕时梦见蛇，预示生...

鸡蛋里面还有大量的蛋白质等营养物质，每天吃一个鸡蛋对我们身体大有裨益。而鸡蛋除了可以白煮还能油煎，那么煎鸡蛋怎么画呢?1、我们先画一个椭圆的蛋黄。2、在椭圆的四周画上波浪形的蛋白。3、在蛋黄上涂上黄色。4、蛋...

因为鸡蛋没有鸭蛋的蛋氨酸和苏氨酸含量高，咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，鸡蛋没有鸭蛋的油分大，不容易腌制，且鸭蛋多产于南方，以前没有冷藏设备，生活比较艰辛，腌制便于贮存，待到需要时拿出来食用。咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称...

钢化蛋是以新鲜受精蛋为原料，根据其自然生长规律经恒温孵化至最佳口感、最佳营养时停止孵化，供人食用。钢化蛋在整个生产过程中不受任何外界物质污染，是天然的绿色肉食品。毛鸡蛋和钢化蛋的区别形成不同。毛鸡蛋又叫做鸡...

导语：因为秋分和春分一样，这天昼夜平分，所以人们认为这天可以将鸡蛋立起来，俗称竖蛋。当然，竖蛋也是要有技巧的，有的人认为煮熟的鸡蛋更容易立起来，有的人则认为是用生鸡蛋。那么，你觉得秋分竖蛋是生鸡蛋还是熟鸡蛋呢？到底秋分...

紧张的学习生活开始后，孩子要有足够的营养保证。我女儿不爱吃鸡蛋，每次吃鸡蛋都显得特痛苦，孩子也知道吃鸡蛋对她的身体好，也许是鸡蛋的某种味道让她排斥吧，对不喜欢的东西非让吃下去想来也是件挺不舒服的事儿，那就想办法改...

导读：复活节彩蛋是复活节的习俗象征物之一，复活节在每个国家都是不一样的，有的是互赠复活节彩蛋，有的是把彩蛋挂在树上，还有的是进行滚彩蛋游戏，不过相同的是复活节彩蛋都会绘制上各种各样的图案。那么，彩蛋图片绘画简单好看...

蛋黄能够为机体提供丰富的维生素，比如维生素A、维生素D，还能够为机体提供矿物质，比如铁、锌，这些维生素构成了体内很多酶和辅酶的原料，对于调节体内代谢的作用非常明显。蛋黄也能够为机体提供胆固醇，而胆固醇构成了细胞膜和...

鸡蛋可以说是经常吃的食物了，有的人爱吃蛋黄，有的人爱吃蛋白，这时候我们就需要分离蛋黄和蛋清了。分离蛋黄和蛋清很麻烦，有什么好方法呢?下面我就来给大家介绍一下分离蛋黄蛋清的小妙招。1、凿口法这是我们最常见用的一种...

小时候每次感冒咳嗽的时候，家里大人都不给吃鸡蛋，怕加重咳嗽，那么小儿咳嗽真的不能吃鸡蛋吗?小儿感冒吃药困难，可以通过食疗的方法改善咳嗽症状，小儿咳嗽吃什么食物好呢?关于小儿咳嗽的饮食问题，下文有解答，看看小儿咳嗽能吃...