鸭腿怎么卤好吃的精髓章节

卤鸭腿是一种传统酱卤制品，很多人喜欢吃。卤鸭腿以鸭腿和香辛料为主要食材，口感紧实，耐咀嚼，醇香入味，无异味。在家里怎么卤鸭腿呢?教大家这个方法，你也可以做出好吃的美味。鸭腿怎么卤好吃食材：鸭腿600克、盐1茶匙、生抽1汤...

鸡腿洗净，姜切片，老卤化冻，锅里倒水，大火烧开，鸡腿放进去，焯水，去除血丝，捞出备用，锅里放入姜片，再倒入老卤，鸡腿肉表面划上几刀，然后放进锅里，放入姜、八角、当归，再调入适量的盐，放入少许料酒，再加老抽一勺，搅拌均匀，大火烧开，小火煮至...

鸭血大家都怎么吃呢？平时我们吃火锅的时候，很多人都会点鸭血，鸭血口感嫩滑，很入味，是大家都喜欢吃的一种食物。除了烫火锅，鸭血的做法还有很多，今天介绍这道小葱炒鸭血，步骤简单，有兴趣的可以看看。鸭血怎么做好吃食材：鸭血400...

有句话说：卤菜要香，全靠老汤。这老汤，也就是酱卤肉制品风味的灵魂。所以行家评价说：热菜气香，卤味骨香。老汤之旅真正开始是从第二次卤制鸡鸭或排骨时，才是真正开始了这锅汤的“老汤之旅”，如此反复，浓郁老汤就形成了。自制家...

鸭腿就是鸭子的腿，是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，有滋补、养胃、补肾、止咳化痰等作用。鸭腿肉可以蒸着吃，你知道吗？今天教大家毛豆蒸鸭腿的做法。鸭腿怎么蒸好吃 食材：毛豆150克...

打卤面是山西、山东地区的传统面食，打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。打卤面可以算是北方人最喜欢的面食之一，喜欢吃的小伙伴可以看看。打卤面怎么做好吃食材：面条100克、水发木耳5...

鸭脖很多人喜欢吃，鸭脖的吃法很多，其中最常见的就是卤着吃。其实做卤水鸭脖最关键的就是做卤水，只要卤水好吃，就能做出美味的鸭脖。今天教大家卤水鸭脖的做法，在家就能做，你也试试吧！鸭脖怎么卤好吃食材：鸭脖200克、盐1茶匙、...

猪肝除了炒着吃，还有一种最常见的吃法就是卤着吃，今天就教大家一道卤猪肝，这道菜制作方法比较简单，加入了丰富的配料，包括八角、香叶、花椒、老抽等，卤猪肝口感醇香，可以搭配着蘸料一起吃，味道更好。怎么卤猪肝好吃食材：猪肝30...

鸭肉剁成小块。小葱切花，蒜切末。芋头切成小块。锅里倒入适量油，油温烧至7成热，倒入芋头炒至断生捞出。锅里底留油，倒入鸭肉炒至出油，加姜蒜末、小葱炒香，调入老抽、南乳翻炒均匀;6、最后倒入芋头和清水，小火焖煮15分钟，盛出...

羊排洗净，备好卤料包，有八角1颗、香茅1小捆、桂皮2块、香叶2片、肉蔻半颗和茴香籽，羊排放入高压锅里面，加卤料包、葱、姜片、盐、味精和酱油，高压锅上气后压30分钟，直至熟透，羊排抹上孜然粉用锡纸包住，入烤箱烤5分钟，取出刷一...

鸡胗洗干净，放入开水锅里面焯烫一下，然后捞出。锅中放入适量老卤，再加入香叶、干辣椒、八角、花椒，葱和姜，大火烧开。然后放入鸡胗，烧开后转小火煮半个小时。煮好之后关火，鸡胗在汤汁里浸泡4小时左右。最后，捞出装盘即可。卤...

鸭腿是大家都喜欢吃的一种食物，鸭腿不仅制作方法多样还有着非常高的营养。鸡腿不仅能炒着吃，炖汤，还能蒸着吃，教大家鸭腿蒸毛豆的做法，一起来做吧！鸭腿蒸毛豆怎么做食材：毛豆150克、咸鸭腿1个、姜3克、小葱3根调味料：生抽1克...

咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青蛋"。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单...

鸡腿肉是一种口感比较好的食物，可以炒着吃，也可以炖汤，还能蒸着吃。今天教大家啊香芋蒸鸡腿，将鸡腿去骨，加入调味料腌制一下，然后放入香芋一起上锅蒸熟，步骤并不难，大家都可以试试。怎么蒸鸡腿好吃食材：去骨鸡腿2个、香芋150克...

鸭掌和鸡爪很多人都喜欢吃，平时我们都习惯将这些当做零食，卤鸡爪和卤鸭掌是最普遍的做法，你知道卤鸭掌的做法吗？将鸭掌和鸡爪先焯水，然后放入锅中，加入卤料一起煮，方法简单，喜欢吃的都试试吧！怎样卤鸭掌好吃食材：鸭爪200克、鸡...

鸭肉大家都爱吃，一般大家都是将鸭肉炒着吃，或者是红烧，今天要教大家的是焖鸭，这道菜做法讲究，可以和不同的配菜一起做。香芋焖老鸭是一道相当受欢迎的菜肴，芋头口感绵香，鸭肉细嫩，不仅好吃也很健康，大家可以试试。鸭肉怎么做好...

卤牛肉大家都吃过吧，这是一种非常常见的美食，可以直接切好凉拌，同时也可以炒着吃。今天教大家一道牛肉炒紫甘蓝，将卤牛肉切成片之后，和紫甘蓝一起炒，同时调入丰富的调味料，色泽鲜艳，好吃又健康，老少皆宜。卤牛肉怎么吃食材：卤牛...

鸡腿和鸡翅是非常受欢迎的食物，最常见的就是卤着吃，卤味口感醇香，深受大家喜爱。今天教就教大家卤鸡腿的家常做法，在卤鸡腿的时候，可以加入其它的食材以前卤，这里用到了鸡蛋和鸡翅，喜欢吃的就试试吧！鸡腿肉怎么卤主料：鸡腿2只...

鸭掌鸭翅大家都喜欢吃，鸭掌和鸭翅都含有非常丰富的胶原蛋白，而且营养健康，最常见的做法就是炖汤或者红烧。今天叫大家红烧鸭掌鸭翅，详细的制作步骤已经介绍给大家了，有兴趣的小伙伴可以看看。鸭掌鸭翅怎么做好吃食材：鸭翅15...

烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。当然，烤鸭好吃的原因有二：一是其本身烤出来的味道，二就是吃烤鸭的蘸料。那么，烤鸭蘸料怎么调好吃...

腊鸭腿泡软，去除杂质冲洗后剁小块。春笋去皮切滚刀小块。大葱切片，姜切片，小葱叶切细断。锅中水沸后，倒入春笋焯水，去除草酸，捞出。锅中油温6成热，加入鸭腿翻炒出油，捞出，锅热后倒入春笋、大葱姜炒匀，再倒入鸭腿翻炒，加清水，加盖...

鸭翅是一种非常常见的食物，可以卤着吃，也可以炒着吃，还可以炖着吃，今天教大家煎鸭翅的做法。这道菜的做法比较简单，最关键的一步就是腌制，腌制的目的就是去除腥味和让鸭翅入味。感兴趣的朋友可以一起来做。好吃的鸭翅怎么做...

鸡腿洗干净，用牙签在鸡腿表面扎上小孔，涂上朗姆酒，抹上盐，冷藏1小时。将鸡腿放入烤盘，然后撒上胡椒粉。烤箱200度，烤30分钟左右，烤至表面金黄即可。鸡腿怎么做好吃食材：鸡腿3个、朗姆酒2勺、胡椒粉1勺、食盐3克酒香鸡腿的做法...