传说中的花蟹瘦肉粥原来这样做,你一定要学! 伴科普 美食 2.02W 大中小设置文字大小 【主料】 花蟹350克,瘦肉100克,大米150克【配料】 姜5片,料酒适量,酱油适量,香油适量,白砂糖适量,食盐适量【做法】 大米洗净,加水开煮;花蟹刷干净,备用。 花蟹剥开壳,并将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉。 花蟹切成小块;姜5片。 瘦肉切片备用。 然后将花蟹,瘦肉,姜加入适量盐,酱油,料酒,白砂糖,生粉,香油拌匀腌制至少15分钟。 粥煮至米微开口。 加入腌制好的花蟹瘦肉,再熬煮半小时,而后调味即可。 装碗,洒上葱花(香菜)提味,鲜美的晚餐便完成啦。 TAG标签:花蟹 瘦肉粥 #