面发酸了能吃吗的精髓章节

不能吃，面有酸味表明面团已经被各种微生物污染，已经腐烂。面粉中的营养成分被分解成分子量非常小的物质，最后分解成肽和有机酸。这时，这种物质会产生氨味和酸味，食物会失去原有的硬度和弹性，使颜色变得异常，最好不要食用。发...

姜发绿色了还能吃。在经过太阳的照射之后它的表皮内有一种物质是能够转化为叶绿素的，这种物质对身体并无害处，所以因阳光照射而变绿的生姜可以放心食用。如果生姜长毛或腐烂，是不建议再吃了，因为是会产生毒素的，对身体的健...

年糕发霉了洗洗是不能吃的。年糕发霉了就不能食用了，因为发霉的食物中会产生各种细菌，最厉害的要说是黄曲霉菌，它已经被世界卫生组织确定为第一致癌物，一般轻者会出现头晕呕吐等中毒症状，严重的可导致肝肾损害，而发生死亡。...

豌豆放冰箱发芽了可以吃。豌豆发芽后叫豌豆芽，可做热炒、做汤、涮火锅等，一定要烹制熟透再吃。豆芽炒饭的做法：黄瓜、西葫芦、生菜、白菜切丝，香葱切小葱圈儿，豆芽洗净备用。先放入白菜丝和西葫芦丝翻炒。放入米饭，炒散后，放...

视情况而定。一般现烤的面包保质期在2-3天左右。超市或者是网上买的包装面包保质期一般为3-6个月。如果是现烤的面包，需在保质期2-3天内食用完，打开后没吃完需放入冰箱。保质期为3-6个月的面包同样要在保质期食用完，食用...

在南方很多地区，气温已经飙升到二十度以上，这代表南方春天已经来临。在这换季之时，小编发现冬天买来的一袋子土豆居然发芽了，大概是因为天气变暖。想着丢掉很可惜，不知道土豆发芽还能不能吃呢？下面，和小编一起来看看吧！发芽的...

豆子发芽了还能吃，因为豆子中有植酸、单宁等影响铁吸收的“反营养物质”，使得豆子中的铁吸收率比较低。当豆子发芽时，植酸和单宁会被分解，从而降低了对铁吸收的抑制作用。而且发芽会产生大量的维生素C，维生素C能促进铁的吸...

牛油果里面发黑不能吃。正常的牛油果的果肉是微黄带青的，里面会发黑是因为牛油果过度成熟或者是在运输中，牛油果的外部受到挤压，氧气进入牛油果内部导致的。这种牛油果的营养物质会下降很多，而且牛油果在切开之后便需要尽...

有时候食物买多了存放的时间也就会很久，像红薯土豆之类的食物，放久了可是会发芽的，大家都知道发芽的土豆有毒，那发芽了的红薯有毒吗？还能吃吗？1、发芽的红薯与土豆不同，土豆属于茄科，土豆发芽以后因为会产生酶，会生成这种毒素，...

豆腐酸了不能吃，因为变质了，产生了大量的细菌，吃了之后容易引发身体不适。乳制品，豆制品等都是高蛋白质类食品，特别容易变质腐败，要注意保存，最好抓紧时间吃掉。一旦变质，就不能食用了。保存豆腐的方法豆腐放的时间长了之后很...

面粉生虫子后不建议直接食用，面粉里的虫子多数为拟谷盗，生虫会是面粉霉变，如果是虫子较少可经过一定的方法，将面粉里的虫子赶走后继续食用面粉，若虫子多时不建议继续食用面粉。平时保存面粉要注意驱虫防潮。1、少量虫子：面...

只要牛奶过期不是很久，而且没有发生变质，那么是可以发面的。其作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味。新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。牛奶...

菜糊了不能吃。烧糊的菜会产生一些有害物质，对人体造成伤害。例如鱼、肉，经高温烹饪，焦糊产生的油烟中含有苯并芘，这种物质对人体有巨大伤害。隔夜菜本身不会致病。不过要注意的是，把隔夜菜炒透热透是可以的，但要控制温度和...

豆腐发酸就不能吃了。发酸的豆腐已经被各种微生物污染，腐败变质。豆腐中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。由于微生物...

花椒面过期了不能吃。因为过了期的花椒面，有可能会腐败变质，进而滋生细菌或者有毒有害物质，如果食用的话极有可能会造成食物中毒，对身体健康造成影响和伤害，所以一定要记住，任何东西包括花椒面在内，过了期都不能再吃了。花椒...

生姜发芽了还能吃。发芽的生姜没有毒素，也不是腐烂变质，不用担心它的安全性。生姜发芽是因为本身水分含量比较高，只要环境、温度湿度适宜以后，放置一段时间后就会发芽。发了芽的生姜营养物质都跑到了芽上，生姜本身变得干柴...

挂面过期不能吃。过期的挂面一般会伴随着结块以及味道变质，同时挂面在制作的时候里面还具有添加剂，过期之后里面的添加剂及物质都会产生有害物质，食用后就会对人体造成危害，甚至可能因此而引发严重疾病。过期的挂面怎么处...

低筋面粉过期了不能吃。低筋面粉过期后里面很有可能已经腐败变质了，滋生了大量的细菌和微生物，食用后会对人体造成不好的影响。辨别低筋面粉是否变质，可以闻一下它的味道，一般面粉是小麦的清香味就说明是新鲜的，有异味就是...

面包糠过期了不可以吃。食物都有一个保质期，过期的面包糠已经变质，会产生很多细菌，食用会危害人体健康。虽然过期的面包糠看起来并没有什么变化，但是其内部已经发生质变了。很多食物都要求标注保质期，但是如果你做的保质措...

不能。粽子是用糯米以及各种原料一起搭配制作而成的美食，其主要材料是糯米、馅料，用箬叶、柊叶或簕古子叶等包裹而成，含有大量的蛋白质，当粽子发霉后，其内部的蛋白质会滋生大量微生物，因此发霉后的粽子不能再食用。粽子是中...

如果柚子打开后，果肉和果皮都是红色，说明柚子属于红柚，可以直接食用，若柚子肉本身是白色，有轻微发红现象时，可以继续食用，发红情况严重，说明白柚子已经变质，不能食用。红柚发红是因为果肉中含有类胡萝卜素和番茄红素，所以呈现出...

甘蔗表面红了不能吃。甘蔗时间长了会发红，这是变质的现象，吃后会中毒，重者会出现脸红耳赤、头昏恶心、腹痛腹泻、眼发黑或复视等症状。甘蔗是一种水分含量、糖分丰富的食物，甘蔗在生长、存放过程中，会出现生理性脱水的现象...

洋葱即使切掉表面带有菌丝的那一部分，但不代表里面没有菌丝的部分就不含有霉菌毒素，加上霉菌的扩散范围是人肉眼无法看到的，因此为了安全起见，去掉了坏掉部分的洋葱也不要吃。怎么判断洋葱有没有坏？看洋葱的颜色。没有腐烂...

不能。咸肉是用食盐腌制后风干制成的，水分含量特别少，盐分含量特别高，一般的微生物都不生长，如果稍微受潮发霉，是由于耐高渗透压的真菌生长繁殖引起，这类真菌有可能产生毒素，食用后对健康极为不利，因此不可食用。腊肉不宜放置...

视情况而定。草莓若有些软，多考虑有两种情况，一是由于草莓成熟过度；二是由于草莓存放时间过长，无论是以上哪种情况导致，只要草莓没有出现腐烂、变味等异常情况，即使变软也可正常食用，只是相对于新鲜的草莓口感会稍微差一些。...