怎么判断金针菇是否变质的精髓章节

1、看颜色。正常的金针菇是白色的，如果看到金针菇从白开慢慢转成黑色，甚至有的开始变绿，这样的金针菇说明已经开始发霉，变质，腐烂。2、看菇帽。新鲜金针菇的质地应该是比较硬挺的并且菇帽完整，如果金针菇的质地很软并且菇帽...

1、闻气味：没有变质的新鲜西瓜，有一种自然的甜香气息，而变质以后的西瓜则有一种发酵酒味或酸味或者是腐馊的味道，两者之间有明显区别。2、看手感：用手去按压西瓜外皮，新鲜的西瓜表皮坚硬，按压不下陷，如果按压下去发生凹陷则表...

1、看体积：如果发现蘑菇有大量水分冒出，体积减小缩在一起，且变得柔软就证明熟了。2、看颜色：普通的蘑菇变熟时会发白，口蘑熟了之后颜色会变成深色。3、尝味道：可以用筷子夹一块放入嘴中尝一下，看有没有生味，没有就表示成熟了...

1、看颜色：无论是精炼猪油还是熬制猪油，凝固的时候是淡黄色或白色，溶化时澄清透明；如果变黑了，说明猪油变质不能食用。2、闻味道：精炼猪油几乎没有味道，只有淡淡的猪油味，熬制猪油则是浓郁的焦香味，如果出现刺鼻的哈喇味，则不能...

1、看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常，或者是红褐色有沉淀，它们基本都分层；这些都属于不正常的。2、嗅：闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。3、掰：掰开豆腐看一看，里面是否较白...

1、轻摇。摇动有声，存放时间过长，即是坏蛋。2、表面光滑，可能是半孵化发现无受精的蛋，俗称照蛋，也是坏蛋。3、再就是打开蛋闻闻、看看，有异味或者变色即是坏蛋。鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，...

1、看：新鲜的香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红，如有则是发霉变质的现象，如果是干香菇的话，一旦变质了颜色也会有变化，里面还可能长虫子。2、闻：闻香菇是否有异味，还有无香菇特殊香气，如果闻着...

牛肉是一种高蛋白食品，比我们平时吃的猪肉营养要丰富很多，自然价格也要贵的多，可很多商家知道这一点，总是依次充好，毕竟牛肉的价格不是很亲民，所以买的时间也不会，在买牛肉的这块知识就相当薄弱一些。那么我们怎样才能判断出...

1、变味：青梅中含有丰富的有机酸，泡在白酒中是淡淡的果香和水果的酸味，若是出现了很酸的情况，一般是变质的表现，不建议饮用。2、酒液变色：青梅酒的颜色是一般是淡淡的琥珀色，青梅颜色重的话会有较深的黄色，长时间放置后，颜色会...

鸡蛋可以说是冰箱里最常见的食材，不光鸡蛋可以炒菜还能当早饭，什么荷包蛋，茶叶蛋都离不开鸡蛋。有时候买多了放在冰箱里会面临这变质的问题，而且鸡蛋变质吃了会对我们的健康造成极大的危害，尤其是体质差的人。一不小心还会...

将金针菇剪去根部，撕开，红辣椒切丝，水烧开，下金针菇和红椒丝焯烫30秒。焯好的金针菇及红椒丝捞起，放在冷水中冷却，蒜末、葱丝，加盐和糖，调入生抽和耗油，加冷开水搅成料汁。料汁浇在菇上拌匀，调入一勺辣椒油即可。怎么凉拌金针菇...

金针菇闻着有腐烂酸味、摸起来粘手，表面拉丝就是已经变质。辨别金针菇好坏，只需看它的菇帽，如果完全长开或开裂，说明金针菇已经老了或不新鲜了，甚至坏了。金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这...

1、看色泽：鱿鱼干表面有层粉红色的亮光，而用防腐剂处理过的和放置时间久变质的鱿鱼干就会没有这层亮光。2、闻味道：闻一下鱿鱼干的味道，鱿鱼干如果变质的话就会散发恶臭味。3、看形状：观察鱿鱼干身体，越完整鱿鱼干越新鲜。...

把买回来的金针菇的根部切掉，剩下的就可以随便吃了。当我们购买时，最好的办法是买比较浓密，根部有一点土的。将即将养殖的金针菇放入容器中，然后加入两勺苏打和一些水。一定要注意，水不能太多，最好不要超过金针菇根的一半。...

金针菇切掉头，撕成一根一根的，洗净，红辣椒切圈，大蒜掰开，剥好切末，锅里倒清水煮开，倒入金针菇，焯熟捞出，将金针菇放入凉开水中浸泡一下，捞出沥干，锅烧热，倒入食用油，放蒜末和红辣椒圈煸炒出香味，倒入陈醋、香油、盐炒香，趁热，将炒好的...

没变质的牛肉是发黑的颜色，有腐臭味，用手按压过后还不能恢复原状，纹路也比较散乱。但是新鲜的牛肉是均匀的红色，有正常的鲜牛肉味道，用手按压过后能够迅速恢复原状，纹路也比较明显。看光泽牛肉是我们经常吃的东西，味道和口感...

鲜香菇保质期为十天左右，干香菇保质期为两年。新鲜的香菇可以冷藏保存，但在冷藏以前应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后再放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。...

1、看颜色：成熟度刚好的榴莲，外壳颜色为金黄色，而未成熟的榴莲外壳颜色为青色或者绿色。2、看裂口：外壳有裂口的榴莲表示已经成熟，而未成熟的榴莲果壳完整，没有裂口的现象出现。3、捏尖刺：选两根相临的尖刺，然后用手捏住尖刺...

1、闻气味：熟透的豆浆会有豆腐的味道，比较香，而没熟的豆浆有生黄豆的生味。2、看泡泡大小：未煮熟的豆浆，锅里面的泡泡一般都会偏大一些，而且是透明的；而煮熟后的豆浆泡泡会相对小一些。煮豆浆需要多久煮豆浆一般需要煮15分钟...

杏鲍菇坏了会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆，有时还会出汁。味道上面也会有明显的变化，若是有发酸、发臭的味道，那么其就说明杏鲍菇变质了。杏鲍菇可以保存多久杏鲍菇保存方法得当，能够最多储存一星期，而...

相信很多朋友都特别喜欢吃金针菇，因为金针菇的口感非常好，无论是做什么美食，只要搭配上金针菇，味道都会变得非常好。那么你知道金针菇怎么做好吃吗？今天小编就给带来3道金针菇菜谱，保证能够学会哦！1、爽口金针菇材料：金针菇30...

由于厂家和制造工艺不同，蚝油的保质期也会有所差别。一般来说，蚝油保质期为2年左右，开封后放在冰箱冷藏保存可保存半年左右，如果保存时间过长蚝油的风味会有所改变。如果打开后的蚝油是放置在常温下保存，建议在三个月内食...

如果香菇表面没有特别白的颜色，则香菇已经炒熟。翻炒香菇没有具体时间，关键看火候的大小。通常把香菇倒进去翻炒，加食盐，香菇逐渐变软，开始出汤，白颜色逐渐消失，表明已经炒熟。香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于...

1、看颜色：新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。2、闻气味：正常情况下质量好新鲜的椰子水有淡淡的椰香，在闻椰子水的气味时，有明显酸臭味或霉味以及腐烂味，说明椰子水...

泡芙变质后会酸掉，如果气温高的情况下，表皮最先会变质，上面会出现一些霉斑。因为泡芙大多里面有奶油，稀奶油或者比较浓厚的奶油。如果是刚买的新鲜泡芙最多放置两天就不能再吃了。否则过久后口感就不佳，里面的奶油会很酸。...